Denominazione: Offida Pecorino DOCG
Vitigno: 100% Pecorino 
Vinificazione: Crio-macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15°C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini.
Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole.

“Non il vedere per primi qualcosa di nuovo, bensì il vedere come nuovo l’antico, ciò che è già anticamente conosciuto e che è da tutti visto e trascurato, contraddistingue le menti veramente originali.” [“Umano troppo umano” – F.W. Nietzsche] In questo pensiero del filosofo tedesco sembra riassumersi la lungimiranza dei vignaioli Piceni nel far rinascere un vitigno ingiustamente trascurato dalla fine del ‘900.